Матча
Артикул: Z061921071 мин
1 × 2 г / 1 ч.л.
1 раз
80 °C
40 мл
Аромат: насыщенный фруктовый аромат и вкус; напоминает свежую весеннюю зелень, с мягким цветочным и фруктовым ароматом и ореховыми оттенками.
Настой: глубокий зеленый, непрозрачный цвет.
Вкус: деликатный оттенок вкуса зеленого чая (сладковатый, с легкой, едва заметной горчинкой).
Эффект: чай бодрит и обладает тонизирующими свойствами.
Чай Матча считается традиционным японским напитком, но на самом деле родиной его является Китай. В Японии название звучит как «маття». Матча является зелёным чаем, выращенным и обработанным по определенной технологии. Чай маття получают из перетертых листьев куста тенча, которые выращиваются в условиях, защищающих растение от прямых солнечных лучей. Для этого их накрывают специальным полотном, что помогает остановить фотосинтез и сохранить в листьях полезные аминокислоты, придав им мягкий, сладкий вкус. Сбор сырья происходит 1 раз в год. Затем листья сушатся в темном, сухом и хорошо проветриваемом помещении. После высыхания листья перетираются в мелкий порошок при помощи гранитных камней. Чайная заварка должна быть изолирована от солнечных лучей и сырости. С этой целью можно использовать стеклянную емкость с плотной крышкой.