Сенча
Артикул: Z082224091 мин
3 × 4 г / 1 ч.л.
3 × 4 раз
80 °C
150 мл
Аромат: терпкий с травяными нотами.
Настой: бледно-желтого оттенка.
Вкус: слегка терпкий, изысканная горчинка, орехово-травяной привкус с легким сладким послевкусием.
Эффект: чай бодрит и обладает тонизирующими свойствами.
Чай Сенча – самый популярный в Японии сорт зеленого чая. Главным отличием этого сорта от иных заключается в способе обработки сырья. Практически все разновидности зеленого чая после сбора подвергаются обжариванию, в то время как Сенча пропаривается. Этот процесс занимает не более одной минуты — этого достаточно, чтобы прервать процессы окисления. После завершения этой процедуры цельные чайные листья скручиваются в тонкие трубочки, получившие название «паучьи лапки». Наиболее ценится урожай, собранный в апреле – первом месяце весеннего сбора. Из первых чайных листочков получается самый вкусный и ароматный напиток.